今日菜單：烤雞翅(起士粉)。滷花生

滷花生

。2002/03/27    。分類：其他    。難易度：簡單

　材料

  1. 花生米-----300g

  2. 香油-----2大匙

   滷料：

  1. 蔥----------1支　切段

  2. 大蒜------40g　拍碎

  3. 醬油---------2大匙

  4. 八角------2顆　

  5. 水----3杯

  6. 冰糖------1大匙

　做法

  1. 花生米洗淨，泡入水中3小時，撈出後，放內鍋裡加入3杯水，移入電鍋蒸熟，再繼續燜20分鐘，取出備用。

  2. 鍋中加入所有滷料及花生，大火煮開後再煮30分鐘，盛出，淋上香油即可。

　說明

  • 食譜參考蔡美杏著之家常滷味菜。

  • 朋友給了一包花生，放了好久，終於想到牛肉麵店裡香香的滷花生。

  • 寫了這篇食譜才知道我看錯了！我把外鍋加3杯水，花生乾乾的蒸，哈哈...難怪蒸了老半天，花生還很有嚼勁。