今日菜單：烤雞翅(起士粉)。滷花生

烤雞翅(起士粉)	。2002/03/27    。分類：雞肉    。難易度：簡單 　材料 雞翅-----10隻    醃料： 蔥----------1支　切段 薑------1小塊　壓碎 蒜粒----------5瓣　壓碎 醬油------3/4杯　 酒----2大匙 糖------1小匙 起士粉------1/2大匙
做法
雞翅洗淨，用醃料醃兩個小時以上，愈久愈入味。 烤箱用180ºC預熱，雞翅排入烤盤裡，入烤箱烤，中途翻面，至表面呈金黃色約30分鐘。(我先將雞翅內側朝上烤至金黃後再翻面烤)
說明
在快樂廚房的大頭菜信箱裡看到加起士粉後的烤雞翅表面會更脆，所以就試試看，果真香脆。 雞肉的醃料可以自己調整，可以加辣椒，或者看過加沙茶醬的配方。