2001/08/3

今日菜單：

大蒜白酒蝦 <<<<有食譜

蒜苗培根 <<<<有食譜

炒菠菜

蒜苗培根

• 蒜苗的味道是很適合配臘肉類，我之前看過用五花肉來炒蒜苗的食譜，今天冰箱剛好有沒燻過的培根，就拿來試試看。

• 培根肉有分有煙燻過跟沒煙燻過的，一般台灣看到的好像都有煙燻過，如果沒有買到，可以用五花肉片來炒。

材料：(份量6人份)

　1. 培根（未燻過）---------3條　切大片 

　2. 蒜苗Leek-------------半根　切斜段

　3. 黑胡椒---------少許

做法：

1. 熱油鍋，將培根肉炒至稍微熟，加入蒜苗及黑胡椒，翻炒至蒜苗軟，但不要炒太久，蒜苗會太軟。

2. (如果用五花肉則要加少許的鹽)