2001/08/3

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炒菠菜

大蒜白酒蝦

• 學上次Winnie生日大餐去西班牙餐廳吃的，做起來味道還真像。

• 湯汁多一點的話，麵包可沾著吃，很好吃。

材料：(份量6人份)

　1. 小隻的蝦子---------約200g　很像台灣的沙蝦 

　2. 大蒜-------------3顆　切碎

　3. 巴西利Parsley---------1枝　切碎

　4.  鹽-------------少許

　5. 白葡萄酒--------------忘了倒多少，大概淹一半蝦子的量

做法：

1. 熱油鍋，炒香大蒜跟巴西利末。

2. 將蝦子放入炒至蝦子稍微熟(在這裡可以買到煮熟的冷凍蝦，所以只要稍微炒一下就好了)。

3. 加入白酒及少許鹽，煮至酒精蒸發即可。