2001/07/19

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烤鯖魚

樹薯排骨湯

• 樹薯英文是Cassava，看起來長的好像山藥，而且還貼一張小貼紙說be good to your health，我就買來當山藥用，煮起來的湯還蠻甜的。

• 排骨，我買帶骨的里肌排，將肉的部份留下來做其他的用途，切下來的排骨就不要丟，拿來煮湯。 

材料：

　1. 排骨---------2大塊 

　2. 樹薯-------------半根　切塊

　3. 紅棗-------------4顆

　4. 水-----------4碗

　5.  鹽-------------少許

做法：

1. 將排骨川燙一下。

2. 全部的材料入鍋煮滾後，改小火悶煮至排骨軟，約1個小時。