2001/07/10
今日菜單：
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炒豆芽菜
高麗菜捲
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這道菜建議不要放豆鼓，味道不太對。
材料：
1. 高麗菜葉---------3片
2. 三明治火腿-------------3片
3. 豆芽菜----------------少許
4. 鹽---------------少許
做法：
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滾水加少許鹽，將高麗菜燙軟後，撈起沖冷水。
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將高麗菜葉攤平，鋪上火腿及豆芽菜，將兩側折進來成長方形，然後捲起。
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一捲高麗菜捲切成三小段，灑上少許鹽，入蒸籠裡蒸約10分鐘即可。