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2001/3/19  (MON)

泰式烤雞/馬鈴薯花椰菜/菜脯蛋

又是雞腿!!沒辦法,在英國雞腿竟然比雞胸肉便宜,而且便宜的很嚇人,十二隻棒棒腿才£1.99,雞翅也好像廢物一樣便宜,想起以前雞腿可是我這種招小弟才吃的起的,而且一買又一大堆,當然多吃多吃囉!

 

這道菜是以前上網copy下來的,好像出自於做點心過生活留言版,網友ann的留言,我有稍微調整過配方,味道香的沒話說,烤後的香味雖然沒有繞樑三日,不過卻直到隔天早上才散去。

泰式烤雞

材料:

1. 我拿三隻雞腿,三根雞翅

調味料:

(醃料)魚露3大匙,胡椒½小匙,咖哩粉½小匙,椰漿½小匙

(沾醬)蒜末1小匙,辣椒末½小匙,糖2大匙,水2大匙,白醋2大匙

做法:

1. 將雞腿先用醃料醃半天。

2. 將醃好的雞入烤箱用180度C烤至表面呈金黃色約40分鐘,不夠再加長時間。

3. 沾醬料入鍋煮約5分鐘,汁收一半至濃稠狀。

馬鈴薯菠菜

請參考3/15的食譜

菜脯蛋

很簡單不用寫了