彩虹鱒魚捲／馬鈴薯菠菜／鮮魚清湯
看到超市兩條彩虹鱒魚非常便宜，不管會不會殺買了再說，這道菜是學BBC有一個節目Ready
steady
cook，是我每日必看的節目，蕃茄隊與青椒隊各由一個主廚帶領一位來賓比賽做菜，都是現場看來賓買來什麼菜，臨時想出來的，義大利竟然也有幾乎很像的節目，不知誰學誰？
剩下的魚頭及骨頭不要浪費還可以做魚湯，補充蓋鈣質，沒辦法年紀大了，要注重保養。
材料：
1. 去皮的彩紅鱒魚或鮭魚四片，如果太厚要稍微打一打
2. 蝦仁少許
3. 時蘿草（dill）少許，切碎
調味料：
鹽，黑胡椒少許
(醬料)鮮奶油少許，白酒少許
做法：
1. 鱒魚表面灑上少許鹽及黑胡椒，舖上切碎的時蘿草及蝦仁，捲起來，外表再灑上少許的鹽及黑胡椒。
2. 將鱒魚捲入煮滾的水中，大火蒸約十分鐘後立刻取出。
3. 將蒸出來的汁倒入另一鍋中加熱，淋上少許的白酒及奶油，稍微變濃稠後淋上蒸好的魚。
＊＊＊如果沒有時蘿草也可以不用，第三步驟也可以省略不用這麼麻煩也很好吃＊＊＊
材料：
1. 馬鈴薯1顆
2. 新鮮菠菜(fresh spinash)1把，這種菠菜不太一樣，葉子比較嫩，這裡都拿來當生菜吃
3. 白芝麻少許，炒香或烤香
4. 大蒜1瓣，切碎
調味料：
醬油1大匙，蜂蜜1大匙
做法：
1. 將不剝皮的馬鈴薯入滾水中煮至軟，取出後剝皮，切塊。
2. 起油鍋炒香大蒜，將馬鈴薯加入炒約4分鐘，加上調味料拌炒一下，加入菠菜後續炒約5分鐘即可
鮮魚清湯
材料：
1. 鱒魚剩下的頭及骨頭
2. 薑片適量
調味料：
鹽少許，米酒少許，醋少許
做法：
不要問我怎麼煮魚湯，因為我第一次煮，隨便煮煮。
煮時要加點醋，鈣質才會釋放出來。
＊＊＊我家老公自小被魚翅哽到，從此一輩子害怕看到整尾魚，所以這道清湯必須濾過才給他。