Sesame Biscuite
芝麻餅乾
昨天到朋友家坐坐，其中一位朋友帶來自製的芝麻餅乾，實在真好吃，一個接一個，貪吃到還跟朋友的小孩搶餅乾，下面就是問來的做法，照做了一遍，可是有點不太漂亮，不過...真好吃。
| 材料 |
材料 |
份量 |
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A |
無鹽奶油 (怕胖者可以將一半改成植物奶油) 細砂糖 (Caster sugar) 鹽 |
130g 90g ¼小匙 |
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B |
全蛋 香草精 |
1個 1小匙 |
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C |
低筋麵粉 全麥低筋麵粉 泡打粉 (B.P.) |
150g 50g ½小匙 |
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D |
黑芝麻 |
3大匙 |
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1 |
材料A打發。 |
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2 |
加入材料B拌勻。 |
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3 |
將材料C過篩連同黑芝麻一起加進去混合均勻。 |
| 4 | 將上述的麵團放入冰箱冰20分鐘。 |
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5 |
冰好的麵團分每個約20g的小圓，然後壓扁（注意，此麵團很軟，很黏手，製作過程可灑少許的麵粉在抬面上）。 |
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6 |
入預熱10分鐘的烤箱，以上火180º，下火160º烤20分鐘。 (如果烤箱沒分上下火則可先用180º烤10分鐘，再用160º烤10分鐘。) |