材料

(上圖我只用一半的用量)

-奶油125g

-糖175g

-中型蛋1顆，打散

-牛奶約200ml

-(自發self-raising)低筋麵粉500g ,或用低筋麵粉增加泡打粉的用量

-鹽1小撮

-椰子粉250g

-葡萄乾175g，稍微切一下

-香草精50g　（有點懷疑，我用一點香草粉代替）

做法

1. 預熱烤箱190°C。

2. 將長條型的模子表面塗一層油。

3. 於室溫軟化（非融化）的奶油放入大碗中，加糖混合均勻至顏色變淡。

4. 加入打散的蛋，牛奶，麵粉及鹽，混合均勻。

5. 將其他的材料加入揉勻，將麵團拿至灑上少許麵粉的桌面，揉至表面光滑。

6. 放至模型內入烤箱烤30-45分後，拿出來放鐵架上置涼。