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桃子雞肉沙拉

。2002/04/23    。分類:雞肉    。難易度:簡單

 材料

  1. 雞大腿-----3塊 <<或者用等量約半副雞胸肉代替

  2. 桃子peach------1顆 切薄片

  3. 蔥--------2根 切絲

  4. 芫荽(切末)--------1大匙 <<我用巴西利代替也可以

   調味料:(如果要重味一點,可以比例增加份量)

  1. 薑末------1小匙

  2. 檸檬汁-----1/2顆

  3. 蜂蜜------1/2大匙

  4. 醬油------1/2大匙

  5. 沙拉油或葵花油------1大匙

  6. 香油--------1小匙

 做法

  1. 雞肉蒸熟,取出放涼以後用手撕成雞絲。(我有加一點鹽跟米酒去蒸雞肉

  2. 調味料調勻,跟雞絲/蔥絲/芫荽末拌勻。

  3. 盤底鋪上桃子,在置上拌好的雞絲即可。

 說明

  • 這道菜是改編自BBC GOODFOOD雜誌,因為改了很多東西所以稱為改編。

  • 這道菜很適合現在這種熱熱的天氣,很清爽可口。