海鮮沙拉
。2002/04/09 。分類:海鮮 。難易度:簡單
材料
煮熟的綜合海鮮-----200g <<含蝦仁, 花枝, 淡菜, 干貝
紅洋蔥red onion--------半顆 切碎丁
紅甜椒----------半顆 切1~1.5公分的丁
青椒-------------1/4顆 切比紅椒還小的小丁
調味料:
特級橄欖油------90cc
白酒醋--------25cc
鹽--------少許
黑胡椒------少許
做法
將調味料拌勻,加入其他的海鮮料跟青椒/紅洋蔥末/紅椒拌勻。
放入冰箱醃一個小時左右即可。
說明
這道菜是我在西班牙時在餐廳吃到的,裡頭的海鮮料沒那麼豐富,只加了蟹肉條跟蝦仁,一直覺得味道很特別,研究了配料以後,仿製了一次,對了!就是這種香味,青椒加了海鮮以後,味道好的沒話說,連不吃青椒的Kasper也深深愛上這種沙拉,從西班牙回來以後一直求我做給他吃。
在這裡的超市都可以買到煮熟的綜合海鮮,很方便,300多克共2.99磅,算是蠻便宜的,如果買不到煮熟的海鮮,可以買新鮮的來燙熟,隨自己愛加什麼就加什麼。