乳酪烤南瓜碎肉

2002/01/01

　材料  

  1. 南瓜------1/4顆(去皮約150g)  去皮切大塊

  2. 洋蔥------1/4顆   切碎

  3. 絞肉------100g

  4. 牛奶--------25cc

  5. 奶油--------少許

  6. 鹽----------1/4匙

  7. 黑胡椒粉------少許

  8. 起士粉--------少許  <<我用mozzarella

　做法

  1. 將南瓜蒸熟後，取出搗碎壓泥備用。

  2. 熱鍋，加入奶油炒香洋蔥後，加入絞肉炒熟後取出。

  3. 將絞肉／南瓜泥／牛奶／鹽／胡椒粉拌勻後，倒入烤皿，灑滿起士粉入烤箱烤至表面呈金黃色即可。(我用預熱180°C的烤箱烤約10分鐘，烤好後灑一點巴西利末裝飾)

　說明

  • 食譜參烤快樂廚房雜誌No.21，材料以我手中現有的材料及份量稍加修改。