蔥油蝦

2001/12/18    

　材料

  1. 蝦子------200g

  2. 蔥末------½大匙

  3. 蒜末------½大匙

  4. 紅辣椒末------1小匙

  5. 油----------2大匙

  6. 米酒-------少許

  7. 鹽-----少許

  8. 麻油----少許

　做法

  1. 將2大匙的油加熱，加入蔥末/蒜末/辣椒末爆香，將蝦子放入拌炒，炒至蝦子表面酥酥香香的。

  2. 灑上少許米酒，煮至酒精蒸發，再加鹽調味，起鍋前淋上麻油即可。

 

　說明