2001/07/31
匈牙利雞
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食譜參考中國時報刊登，作者楊正儀。
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新增食料簡介，可以點下面的食材進去參考。
材料：(份量6人份)
1. 洋蔥---------1顆 切小塊
2. 大蒜-------------2顆 切碎
3. 雞塊-------------12個
4. 紅椒粉Paprika-----------1大匙
5. 鹽-------------少許
6. 高湯--------------1杯 (用高湯塊調水代替)
7. 酸奶油Sour cream-----------2大匙 (前天做巧克力起士蛋糕剩的)
做法：
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熱油鍋(2大匙油)，以中火炒香大蒜.洋蔥直到軟透為止。
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加入紅椒粉.雞塊.鹽，稍為翻炒，倒入高湯，轉小火煮至雞肉軟了為止，約須半個小時以上。
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拿一點高湯混勻酸奶油後倒入鍋裡，再煮3分鐘，如果湯汁不夠濃稠再加點酸奶油，嘗試鹹淡後趁熱搭配米飯一起進食。