2001/07/11

今日菜單：

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燙秋葵

沙菜四季豆

味噌湯

串燒

• 里肌肉要拍薄一點，吃起來口感才不要太硬。<<<這應該是我失敗的原因

材料：

　1. 豬里肌肉片---------8片  

　2. 四季豆-------------4根　對切一半　

　3. 細紅蘿蔔條-------------少許

　4.  白芝麻---------------少許 

　醃料：

　　a. 醬油--------½大匙

　　b. 油-----------2小匙

　　c. 辣椒粉---------1小匙

　　d. 糖-------------1小匙

　　e. 胡椒粉----------1小匙

　　f. 鹽----------------½小匙

做法：

1. 將豬肉用醃料醃20分鐘。

2. 豬肉攤平，將四季豆及紅蘿蔔條捲起來，用竹籤串起。

3. 入180°的烤箱烤至全熟（我將肉串放在烤箱的烤網上，用grill的功能，覺得肉太乾可噴少許油）。

4. 灑上少許的白芝麻即可。