2001/06/24

鮪魚松子醬義大利麵

松子醬是在義大利時學的，平常直接拌麵就很好吃，有一次看到朋友加了炒香的鮪魚罐頭，更好吃，非常簡單的一道麵，可以試試。

材料：

　1. 義大利麵-----------------200g

　2. 鮪魚罐頭-----------------半罐

　3.  松子醬

　　a. 松子---------------15g

　　b. 大蒜---------------1瓣

　　c. 蘿勒葉Basil（西式九層塔）-----1把

　　d. 鹽---------------少許

　　e. 特級橄欖油------------約3大匙(看醬打不打的起來判斷)

　　f. 鯷魚------------1條（沒有可不加，加了更香）

做法：

　1. 將松子醬的材料入食物料理機打成醬。

　2. 義大利麵煮至彈牙（看包裝說明的時間）。

　3. 將鮪魚罐頭倒入平底鍋炒香炒散，再加入煮好的義大利麵及松子醬拌勻即可。

說明：

　松子醬可打多一點冰起來，要吃時取出，很方便。