豆鼓雞／洋蔥鮭魚／香菇白菜
本來要做洋蔥鮭魚捲，捲不起來只好煎一煎
材料：
1. 大雞腿一隻，剁小塊
2. 薑末1小匙
3. 豆鼓1小匙
4. 蒜末1瓣
調味料：
(醃料)鹽，米酒，太白粉少許
醬油1大匙，糖1小匙，水1/2杯
做法：
1. 熱油鍋，炒香薑末，豆鼓及蒜末。
2. 加入雞塊，炒至表面微呈金黃色，淋醬油及糖炒上色，再加一點水蓋鍋悶至汁收乾為止，約15分鐘。
材料：
1. 鮭魚一片，切0.5公分厚小片
2. 洋蔥1/4顆，切絲
調味料：
鹽，黑胡椒少許，檸檬汁少許
做法：
1. 熱油鍋炒香洋蔥，加入鮭魚片兩面煎黃，灑上鹽及黑胡椒調味。
2. 起鍋前淋一點檸檬汁即可。
香菇白菜
不詳述