奶油杏仁鱈魚／南瓜濃湯／港式臘腸炒花椰菜
奶油杏仁鱈魚及南瓜濃湯都是參考艾偉的五星級食譜，但一些材料我沒有就自己改一改，也是可以吃的啦！
到菜市場看到各式各樣的南瓜，想到煮南瓜湯，但買那一種呢？基於在義大利買錯的經驗，不是每一種都能煮湯的，有些纖維很粗而且一點也不甜，於是問老闆娘，老闆娘說是那種外皮像蘋果一樣，裡面比較軟的pumpkin才可以煮湯，其他各式各樣的squash是不行的，雖然中文全都是南瓜。
材料：
1. 鱈魚一片，約200g
2. 杏仁片20g，用烤箱烤香或平底鍋乾炒至金黃色
3. 柳橙半顆，切薄片（裝飾用，可不加）
調味料：
(醬料)奶油20g，檸檬汁約半顆，白酒2大匙，鹽少許，黑胡椒少許，巴西利少許（我用乾的取代）
做法：
1. 將鱈魚用小火煎至表面呈金黃色，置盤中。
2. 奶油融化加其他所有調味料煮滾。
3. 將2.淋入魚上，再灑上烤香的杏仁片即可。
材料：
1. 南瓜約600g（做兩盤的份量），切小塊
2. 洋蔥1/6顆，切碎
3. 大蒜3瓣，切碎
4. 雞高湯150cc（我用水加高湯粉代替）
5. 打發的鮮奶油1湯匙
調味料：
鹽及胡椒少許，豆蔻粉少許
做法：
1. 將一大匙的橄欖油加熱，炒香洋蔥及大蒜，加入南瓜炒至南瓜略呈金黃色後加入雞高湯煮至南瓜軟。
2. 將1. 放入果汁機打成泥。
3. 將2. 倒回鍋子加鹽，胡椒及豆蔻粉高味，加熱至滾。
4. 南瓜湯加上一湯匙打發的鮮奶油即可。
港式臘腸炒花椰菜
很簡單不用寫了
Kasper很愛吃台灣的香腸，在倫敦只能買到港式臘腸，嘸魚蝦也好，這樣也可以解解思鄉情緒。