蕃茄醬汁雞／松子青菜／蒸蛋
材料：
1. 雞塊(我是用兩隻棒棒腿及3根雞翅的量)
2. 小條紅蘿蔔1條，切滾刀塊
3. 洋蔥半顆，切片
4. 太白粉水少許
調味料：
(醃料)醬油1大匙，冰糖1小匙，酒1小匙
(醬料)蕃茄醬2大匙，醬油1大匙，酒1大匙，水半杯，糖1小匙
做法：
1. 將雞用醃料醃約半小時。
2. 熱油鍋，先將雞肉用大火煎至表面呈金黃色，取出備用。
3. 將紅蘿蔔及洋蔥下鍋炒香，加入雞肉，淋上醬料，大火煮滾後轉小火悶煮15分鐘後，將雞肉裝盤，鍋內剩餘的醬汁加少許太白粉勾欠灑點香油，淋在雞肉上即可。
松子青菜
材料：
1. 青菜1把(我用這邊叫Baby leaf greens的菜，很像青江菜的外型)
2. 大蒜1瓣，壓碎
3. 松子1大匙，用烤箱烤香
調味料：
鹽少許
做法：
1. 將烤香的松子灑在炒好的青菜上即可。
蒸蛋
材料：
1. 蛋兩顆
2. 高湯半杯(可用水代替)
3. 綜合冷凍蔬菜少許
4. 香菇4朵
5. 蝦仁少許
調味料：
鹽少許
做法：
1. 將蛋輕輕打散，加入高湯及鹽混合均勻，過篩倒入蒸盤，加入冷凍蔬菜。
2. 將1. 用小火蒸約6分鐘，打開舖上香菇及蝦仁續蒸5分鐘即可。