辣味鱈魚餅／黑胡椒雞丁／炒生菜

　　辣味鱈魚餅是我亂搞出來的，還不錯吃。

辣味鱈魚餅

材料：

1. 鱈魚130g，用食物調理機打成泥

2. 小蘋果1顆，切小丁

3. 蔥半根，切細末

4. 辣椒1條，切細末

5. 太白粉少許

調味料：

鹽1小匙，太白粉1小匙

做法：

1. 將打成泥的鱈魚加上蘋果丁，蔥，辣椒末及調味料拌至有彈性，入冰箱冰一下成型。

2. 抓一小球壓扁，沾少許太白粉，入鍋多一點油煎或炸至金黃色即可。

3. 舖在少許生菜絲上，吃起來比較不油溺。

黑胡椒雞丁

材料：

1. 雞胸肉半片，切可以入口的丁

2. 洋蔥半顆，切細條

3. 大蒜1瓣，壓碎

調味料：

（醃料）醬油2小匙，米酒2小匙，太白粉2小匙，香油1小匙

黑胡椒適量

做法：

1. 起油鍋，爆香大蒜，入洋蔥炒至稍軟，將雞丁加入（雞丁可先過油），炒至肉熟，灑上黑胡椒即可。

炒生菜

不詳述