香草烤雞翅／創意蝦鬆／蠔油燙青菜
香草烤雞翅是一道吃起來像炸雞翅又不會油膩的菜。
因為沒有材料，就用手邊現有的東西做出這道創意蝦鬆，也挺不錯的。
材料：
1. 雞翅6隻
2. 麵粉適量
3. 蛋1顆，打散
4. 麵包粉適量
調味料：
(醃雞醬料) 白酒1大匙，醬油2大匙，糖1茶匙，大蒜1瓣壓碎，乾羅勒葉1茶匙
做法：
1. 將雞翅先用醬料醃半天左右。
2. 醃好的雞翅先裹一層薄麵粉，沾上蛋汁再裹麵包粉，表面噴上一層油，入烤箱160度烤40分鐘至表面呈金黃色即可。
材料：
1. 香菇5朵，泡軟去蒂切小丁
2. 小蝦仁1碗
3. 松子1大匙半
4. 小顆蘋果一顆，切小丁
5. 生菜5葉，修剪整齊
6. 太白粉2小匙，勾欠用
調味料：
鹽1小匙，胡椒粉1小匙，醬油2小匙，糖1小匙
做法：
1. 起油鍋，將所有材料入鍋炒熟，加調味料炒勻，起鍋前勾薄欠。
2. 將1. 舖在生菜上即可。
蠔油燙青菜
材料：
1. 中國菜心半把
2. 大蒜1瓣，切末
調味料：
蠔油1大匙，水1大匙，太白粉水少許
做法：
1. 將蠔油及水煮滾，加太白粉勾欠淋在燙好的青菜上即可。