三杯雞翅／蝦仁豆腐羹／炒中國菜心
在英國超市都買不到剁好的雞塊，只好將小雞翅分成兩塊來煮這道三杯雞翅，而且在英國沒有九層塔，我用羅勒葉來代替，雖然味道很像，可是沒有台灣的香，但如果像義大利麵的綠醬用台灣的九層塔來做，可能會變的很怪吧。
材料：
1. 小雞翅5隻，切成兩塊
2. 大蒜3瓣，壓碎
3. 辣椒1條，切碎
4. 薑5片
5. 九層塔1把
調味料：
黑麻油，醬油，酒各1又1/2大匙，糖2茶匙
做法：
1. 熱鍋，用黑麻油將大蒜及辣椒末及薑爆香，加入雞塊爆炒久一點，直到表面變色。
2. 加入醬油，炒一下，讓它上色，續加入酒，糖煮滾後轉小火悶煮至湯汁收乾。
3. 起鍋前加入九層塔即可。
材料：
1. 豆腐1塊，切小丁
2. 蝦仁約半碗
3. 碗豆少許，配色用
4. 大白粉水少許
調味料：
鹽少許，鰹魚粉少許
做法：
1. 將豆腐，蝦仁入鍋加約1碗水煮滾後燒一下。
2. 加碗豆，鰹魚粉及鹽調味，勾薄欠。
3. 起鍋前灑一點香油即可。
炒中國菜心
不詳述