2001/3/02 (Friday)
黃金炒飯
今天雖然一個人吃飯也可以很豐盛 ,昨天多煮一碗飯,平常冰箱就備有現成的料綜合海鮮及綜合蔬菜包,非常方便。
所謂黃金就是指西班牙海鮮飯用到的蕃紅花粉,這是一個珍貴的香料,一點點就很貴,外表是紅紅的粉可是一下鍋就像顏料一樣將整盤飯染成金黃色。 |
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材料: 1. 冷飯一碗 2. 洋蔥1/4顆,切碎 3. 綜合海鮮少許(有蝦仁,干貝,淡菜,花枝) 4. 冷凍綜合蔬菜包少許(有碗豆,紅蘿蔔丁,玉米) 調味料: 蕃花紅粉少許,鹽及黑胡椒粉少許 做法: 1. 熱油鍋將洋蔥炒香炒軟,續加入海鮮料炒至半熟後加入綜合蔬菜料翻炒。 2. 將飯拌入,加入蕃紅花粉,鹽及黑胡椒,拌炒至顏色均勻即可。
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菠菜芝麻戚風蛋糕
菠菜含有豐富的葉酸,維生素A,鉀及鎂,雖然烤過不只會流失多少,不過多少還是有補充到。
而芝麻含維生素E可以阬老化而且本蛋糕的做法是先將芝麻烤香再磨碎可以幫助吸收
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本食譜參考曾美子著之戚風零失敗 如有須要內容請另外mail問我吧!
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