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2001/2/20  (Tuesday)

粉蒸排骨

材料:

 1. 豬小排骨300g,剁小塊

 2. 馬鈴薯或芋頭或地瓜一顆,切成滾刀塊

調味料:

 (醃料)醬油3大匙,糖1/2大匙,米酒1大匙

 蒸肉粉半包

做法:

 1. 將豬小排骨用醃料醃約1小時。

 2. 蒸盤底部舖上馬鈴薯塊。

 3. 將豬小排骨沾蒸肉粉擺入馬鈴薯塊上。

 4. 淋上剩餘的醃料,入電鍋蒸約40∼50分鐘。

滷豆腐

材料:

 1. 傳統豆腐一塊

調味料:

 沙茶醬1/2大匙,豆瓣醬1/2大匙,水200c.c.

做法:

 1. 將所有材料入鍋,悶煮至豆腐入味即可

炒佛手

材料:

 1. 佛手1顆,切薄片

 2. 蟹肉條二條,撕成一條一條的

 3. 蒜末

調味料:

 鹽少許

做法:

 1. 起油鍋,爆香蒜末。

 2. 入佛手加少許水炒至佛手熟透。

 3. 放入蟹肉條及少許鹽拌炒一會兒即可。